Ingrédients:

1 litre de lait

1 sachet de sucre vanillé

150g de sucre en poudre

50g de farine

4 oeufs

 

Préchauffer le four à 200°C

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le suce vanillé

Ajouter la farine et bien mélanger

Ajouter petit à petit le lait tout en remuant le tout

Beurrez un moule

Avant de déposez la pâte dans le moule mélanger encore un fois pour que la farine ne reste pas au fond!

Enfourner pendant 40 min à 200°C

 

Pour démouler, attendez que le flan soit entièrement refroidi sinon vous allez le briser.

Vous pouvez déposer une pâte briser dans le moule et la faire cuire à blanc (sans la pâte du flan) à pendant 8 min à 180°C. Cela feras un flan parisien, plus facile à découper! 

 

Pour ce gâteau il va falloir préparer

-Une génosie vanille

-Une génoise cacao

-Un sirop de sucre

-Un glaçage royal

 

Pour la génoise vanille:

200g de farine

200g de sucre en poudre

4 oeufs

1 sachet de levure chimique 

1 sachet de sucre vanillé

 

Battre les oeufs le sucre et le sucre vanillé pendant 5 min. Il faut que le mélange double voir triple de volume. Pour cela utilisé un batteur électrique ou un robot, sinon au fouet vous allez avoir mal au bras (comme moi XD)

Ensuite, ajoutez la farine préalablement mélanger à la levure chimique.

Mettez la pâte obtenue dans un moule beurré.

Enournez à 175°C pendant 30 min.

 

100g de sucre

100g de farine 

1/2 sachet de levure cimique

2 cuillères à soupe de cacao en poudre (style nesquik ou poulain)

Battre les oeufs et le sucre jusqu'a ce que le mélange double de volume.

Mélangez la farine a la levure et au cacao

Ajoutez ceci au mélange oeufs-sucre

Déposez la pâte dasn un moule beurré

Enfournez  à175°C pendant  10 à 15 min

 

 

Préparez un glaçage royal

22 cuillère a soupe de sucre glace

1 blanc d'oeuf 

Du jus de citron

 

 

Mélangez le sucre et le blanc d'oeuf à la spatule. Surtout pas au fouet, il ne faut pas d'air dans le glaçage!

Ajoutez du jus de citron jusqu'a la texture souhaité. 

Si le glaçage est trop lique rajoutez du sucre glace, s'il est trop épais rajoutez du jus de citron.

Filmez le au contact sinon il va sècher ou réaliser le juste avant le glaçage du gâteau.

 

Préparez un sirop de sucre 

5cl d'eau 

50g de sucre

Faite chauffez le mélange au sucre jusqu'a ce que le sucre soit fondu. Pendant qu'il est encore chaud ajoutez le parfum.

J'y ajoute 2 cuillère à soupe de gelée de framboise pour l'aromatiser.

 

Découpez la génoise vanille en deux (sens Horizontal) 

 

 

 

Superposez la génoise cacao, puis imbibez la aussi de sirop et étalez de la gelée également.

Recouvrir avec la second moitié de génoise vanille.

 

 

Recouvrir de glaçage royal votre gâteau, sur le dessus ainsi que les côtés.

 

A conservez hors du frigo sinon le glaçage va couler!

 

Bonne réalisation et bonne dégustation ;)

J'ai voulue faire un bon crumble aux pommes... alors j'ai fouiné sur le net et j'ai trouvé ceci : " Le crumble aux pommes du chat qui tousse". Etant moi même un chat (Neko: Chat en japonais), il me devait de l'essayer... l'intitulé est vraiment alléchant vous ne trouvez pas?

 

Alors voilà, je l'ai faites et j'en suis très contente! 

J'ai modifié les ingrédients, à la base c'est 150g de cassonade, je préfère un chouilla plus soft alors j'ai remplacé 50g de cassonade par du sucre en poudre blanc ^^

 

Ingrédients:

4 pommes (golden pour moi)

150g de farine fluide

100g de cassonade ( ou 16 morceaux de sucre de canne)

125g de beurre

50g de sucre en poudre (blanc)

1 sachet de sucre vanillé

1 cuillère de cannelle en poudre

1 citron

 

Préparation:

1.Pelez les pommes, coupez-les en deux pour retirez le coeur. Coupez la chair en cubes.

2. Dans un saladier, mélangez les pommes avec la cannelle, le sucre vanillé et le jus de citron. Répartissez-les dans un plat à gratin ou dans des ramequins individuels.

 

3. Dans un autre saladier, mélangez la farine, le sucre cassonade et le beurre. Mélangez du bout des doigts pour sabler la pâte. Elle doit garder un aspect grumeleux.

 

4. Emiettez la pâte à crumble sur les pommes pour les recouvrir.

 

5. Faites cuire 30 à 35 min dans le four préchauffé à 180°C.

 

 Le crumble aux pommes se déguste tiède, avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fouettée.