La saison des cerises est là, et le ceriser du jardin est bien fournis. J'en ai récolté pleins! Alors voilà le classique aux cerises... le fameux Clafoutis!
Ingrédients:
600 g de cerises
- 40 g de beurre demi-sel
- 4 Oeufs
- 20 cl de lait
- 100 g de farine
- 60 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- sucre glace
Préparation:
Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
Lavez rapidement les cerises sous un filet d'eau fraîche, équeutez-les et égouttez-les.
Normalement il faut laisser les noyaux, ça donne plus de goûts...on peut les retirer (pour des enfants par exemple) seulement les cerises risque de détremper la pâte.
Faites fondre les 40 g de beurre au micro-onde.
Mélangez dans un grand bol la farine, le sucre et le sucre vanillé.
Incorporez les oeufs peu à peu puis le lait petit à petit en continuant de mélanger.
Ajoutez le beurre fondu.
Beurrez et sucrez le moule
Rangez les cerises puis versez la pâte à Clafoutis.
Mettez au four pendant 10 mn à 210°C puis baissez à 180°C et cuisez encore 20 mn.
Servez le clafoutis froid ou tiède, saupoudré de sucre glace.